Les pousses de fragon.

Jeune pousse de fragon.

Plante adulte.

Bonjour.

Aujourd'hui un autre article "bouche-craft" concernant les pousses de fragon.

Une plante méconnue et qui, une fois adulte, ne peut pas se consommer... mais dont les jeunes pousses sont délicieuses et se préparent comme les asperges.

Récolte de pousses de fragon pour une personne.

Récolter uniquement les pousses de fragon qui se cassent facilement entre le pouce et l'index. Faites bouillir (10 à 15 minutes environ), un filet d'huile d'olive, du sel, c'est prêt !

Délicieux avec des oeufs au plat... tout simplement.

Comments

[important info]

mmm, delicious

[J.P]

j'ai testé les pousses mais elle ont un fort gout amer, les vôtres aussi ?

[Theo / ARTS]

Bonjour, les pousses de fragon sont assez amères en effet mais une cuisson dans deux eaux séparées les rendent plus douces. C'est ce que je fais quand je dois en faire gouter pour la première fois à quelqu'un. merci et à bientôt.